そのまんまポテト

今日はカレーを作りましたよ。久々の自炊だ。でもね、じゃが芋と人参の皮を剥くのが面倒臭かったので、皮のないものをチョイス。結果、舞茸、シメジ、玉葱（オニオン）、オクラをぶちこむことに。玉葱（オニオン）の皮くらいは剥きますよ。はからずも、お洒落っぽいニューウェーブカレーになりました。肉はね、とり皮！人によっては嫌いかもしれないけれども、僕は好きなのです。コラーゲンです。牛スジも捨てがたかったんですけどね、今回はとり皮を選びました。　安いね、皮は。400円くらいで大量に購入しましたよ。
せっかくですからね、きちんと作ろうと思って、丹念に下茹でをほどこし、あくを取り、んでまた茹でて、その茹で汁で野菜も煮込みました。ルーはジャワカレーの辛口。辛いなあ。いつもは中辛か甘口なので、辛いなあ。でもやっぱりうまいわあ、ジャワカレー。　これで一週間くらいしのいでやろうと目論んでいたので、10皿分くらいたっぷりつくったのに、千円ちょっとしかかからなかったので、やはり、大量に作ると自炊のほうが安上がりなのですね。